Middagsmeny
SNACKS
Brödmedvispatbryntsmör&citron
70
OstronSpecialleGallNo.3medbasilika,lime&färskPiri-Piri
60 / st
BigBen-OstfrånJürssmejeri
75
Tilda-VitmögelostfrånJürssmejeri
70
Bayonne-Lufttorkadskinka
100
Salchiconibericobellota
85
Nocellaraoliver
70
Marconamandlar
75
Förrätter
Råbiffpåinnanlår,dragonfärskost,bakadpärllök,tändstickspotatis&karamelsten
1/2 155 1/1 265
Bayonnekrokettermedsenap-ochhonungsmayo,AlmnäsTegel&parmesan
135
Sotad&gravadtonfiskmedgemsallad,bryntsmörmayo&filodeg
140
Stracciatellamedinlagdapäron,chili&marconamandel
135
Shokupan-Japansktmjölkbrödmedsmetana,pepparrot,silverlök,ostronskivling&smörgåskrasse
125
Varmrätter
Bakadkoljamedsmörslungadpotatis,sparrisbroccoli,vitvinssås&forellrom
265
Gotlandslinsermedsotadspetskål,ostkrämpåAlmenäsTegel,bakadbrysselkål&morotscrudité
245
Ört-ochvitlöksbakadPorchettamedsvenskabönor,tomat,Pistou&smöradkycklingbuljong
275
Stekthjortmedpumpapuré,bakadlök,hösttryffel,rostademorötter&rödvinssås
325
DESSERT
Pâteáchouxfylldmedpistage-smörkräm
40 / st
Citrustårtamedhallonsmörkräm&maräng
210
“Enkulaibägare”-Jordgubb&rabarberglassinygräddatrånmedrostadvitchoklad
125