Middagsmeny
Snacks
RÅRÄKA–Friteradehelaråräkormedpepparmajonnäs&citron
145
KRABBA–Krabbröramed,citron,dill,gräslök&stenbitsrom,serverasmedchips
145
Nocellaraoliver
78
Marconamandlar
78
Förrätter
PARFAIT–Svampparfaitmedinlagdschalottenlök,grillatbröd&torkadkantarell
165
KYCKLINGLEVER–Kycklinglevermoussemedkrispigtkycklingskinn,karamelliseradlök,portvinsreduktion&fikon
170
RÅBIFF–Råbiffmedcowboyemulsion,kapris&friteradschalottenlök
175
SVAMP-Stektsvampmedpotatiscreme,kålrabbi&kadayif
165
Varmrätter
FLANKSTEK–Flankstekmedbellaverde,rödvinssky,benmärg,chorronsås&pommes
335
POLENTA–Krämigpolentamedkaramelliseradjäst,semitorkadebetor,örtsallad&getost
245
SJÖTUNGA–Sjötungapåben,serverasmedsåspåkräfta,gröntomat&brandade
315
OXKIND–Rödvinsbräseradoxkindmedsmålökar,grönkål,jus&potatispuré
265
Dessert
CHOKLADMOUSSE-Mörkchokladmoussemedhallon&vitchoklad
125
BANANBRÖD-Karamelliseratbananbröd,rostadevalnötter&lönnsirapsglass
135
VIOL-Violglassmedvitchokladganache,violglassochblåbärskompott
140
SOCKERKAKA–Sirapsstektsockerkakameddipp
145