Middagsmeny
SNACKS
Brioche,örtfärskost,rostadesolroskärnor
75
Friteratostron,crèmedouble,gurka,chili
60 / st
AlmnäsTegel-HårdostfrånAlmnäsbrukiHjomedtomatmarmelad
85
PåveråsMorbier-KittostfrånPåveråsgårdsmejerimedtomatmarmelad
85
CoppadiParma
95
Fänkålssalami
85
Nocellaraoliver
70
Marconamandlar
75
Förrätter
RÅBIFF-Tartarpåinnanlår,ramslöksmajonnäs,krusbär,Parmesan,kapris
1/2 165 1/1 med pommes frites 265
FRITERADOST&CHARK-KroketterpåBayonneskinkaochAlmnäsTegel,senap,honung&Parmesan
145
GRILLADTORSK-Grilladetorskspett,algmajonnäs,sesamfrö
155
BURRATA-Burratamedglasrabarber,Esplettepeppar,Atsinakrasse&Marconamandel
155
GRILLADEVINDRUVOR-Pickladendive,pistagenöt,fetaost,chili,persilja
135
Varmrätter
REGNBÅGE-Sandefjordsås,pickladkålrabbi,forellrom,potatis
295
GRÖNSPARRIS-Paprikahummus,pärlcouscous,gurka,fetaost,mynta
265
LAMM-Svensklammrostbiff,Vretagulärta,kycklingbuljong,sumac-yoghurt,mangold
295
SCHNITZEL-Paneradsvenskfläskschnitzel,potatis,bryntsmör,pickladesenapsfrön,sardell-ochvitlökssmör
275
RYGGBIFF-Svenskbiffklass5frånDalsjöfors,rödvinssås,tomat,dragonmajonnäs,Parmesan,silverlök,pommesfrites
385
DESSERT
Chokladtryffel,hallon
40 / st
Mandelkaka,rabarber,Marconamandel,romgrädde
125
Lavendelglass,chokladkräm,kokosflarn
115