Middagsmeny

SNACKS

Brödmedvispatbryntsmör&citron
70
OstronNo.3medbasilika,lime&färskPiri-Piri
60 / st
Karl-Oscar-HårdostfrånLöfstamejeri
85
PåveråsRosa-VitmögelostfrånPåveråsmejeri
80
Bayonne-Lufttorkadskinka
100
Salchiconibericobellota
85
Nocellaraoliver
70
Marconamandlar
75

Förrätter

Råbiffinnanlår,dragonfärskost,bakadpärllök,tändstickspotatis&karamelsten
1/2 155 1/1 265
Friteradost&chark-Krokettermedsenap-ochhonungsmayo,AlmnäsTegel&parmesan
135
Sotad&gravadtonfiskmedgemsallad,bryntsmörmayo&filodeg
140
Stracciatellamedinlagdapäron,chili&marconamandel
135
Tempurafriteradbroccolimedgochujangsås
105
Shokupan-Japansktmjölkbrödmedsmetana,pepparrot,silverlök,ostronskivling&smörgåskrasse
125

Varmrätter

Bakadtorskryggmedsmörslungadpotatis,sparrisbroccoli,vitvinssås&forellrom
325
Risottomedspenat,sockerärtor,syltadcitron&parmesan
255
Pappardellemedragúhögrev,’Nduja,gravadäggula,parmesan&fänkål
245
Stekthjortmedpumpapuré,bakadlök,hösttryffel,rostademorötter&rödvinssås
325
Paneradfläskschnitzelmedfriteradpotatis,dragonsmör,rödvinssås&Juliennegrönsaker
260

DESSERT

Pâteáchouxfylldmedpistage-smörkräm
40 / st
Kockarnasminisemelkamp-Äpple,karamell&kanelVs.Hallon&lakritsVs.Färskost,tomatmarmelad&mandel
40 / st eller 100 / 3st
“Enkulaibägare”-Mörkchokladglassinygräddatrånmedhavssalt&rostadvitchoklad
125