Middagsmeny
SNACKS
Brioche,örtfärskost,rostadesolroskärnor
78
Friteratostron,crèmedouble,gurka,chili
62 / st
AlmnäsTegel-HårdostfrånAlmnäsbrukiHjomedtomatmarmelad
88
PåveråsMorbier-KittostfrånPåveråsgårdsmejerimedtomatmarmelad
88
CoppadiParma
92
Fänkålssalami
92
Nocellaraoliver
72
Marconamandlar
78
Förrätter
RÅBIFF-Tartarpåinnanlår,ramslöksmajonnäs,krusbär,Parmesan,kapris
1/2 168 1/1 med pommes frites 268
FRITERADOST&CHARK-KroketterpåBayonneskinkaochAlmnäsTegel,senap,honung&Parmesan
148
GRILLADTORSK-Grilladetorskspett,algmajonnäs,sesamfrö
158
BURRATA-Burratamedglasrabarber,Esplettepeppar,Atsinakrasse&Marconamandel
158
GRILLADEVINDRUVOR-Pickladendive,pistagenöt,fetaost,chili,persilja
138
Varmrätter
REGNBÅGE-Sandefjordsås,pickladkålrabbi,forellrom,potatis
298
GRÖNSPARRIS-Paprikahummus,pärlcouscous,gurka,fetaost,mynta
268
LAMM-Svensklammrostbiff,Vretagulärta,kycklingbuljong,sumac-yoghurt,mangold
298
SCHNITZEL-Paneradsvenskfläskschnitzel,potatis,bryntsmör,pickladesenapsfrön,sardell-ochvitlökssmör
278
RYGGBIFF-Svenskbiffklass5frånDalsjöfors,rödvinssås,tomat,dragonmajonnäs,Parmesan,silverlök,pommesfrites
388
DESSERT
Chokladtryffel,hallon
42 / st
Mandelkaka,rabarber,Marconamandel,romgrädde
128
Lavendelglass,chokladkräm,kokosflarn
112