Middagsmeny
Snacks
Wrångebäck-HårdostfrånAlmnäsbrukiHjomedgröntomatmarmelad,linfröknäcke
88
PåveråsMorbier-KittostfrånPåveråsgårdsmejerimedtomatmarmelad,linfröknäcke
88
CoppadiParma
92
Fänkålssalami
92
Nocellaraoliver
72
Marconamandlar
78
Pommesfritesmedchilimajonnäs
78
Dillpickladgurka,smetana&honung
88
Förrätter
BRIOCHE-Rostadbrioche,skagenröra,löjrom&dill
172
BURRATA–Krossadburrata,grilladpaprika,mandel,krutonger,rödchili,olivolja,persilja
158
TONFISK-Sotadtonfisk,tahini,sesam,pickladgrönchili,gurka,mynta
172
RÅBIFF–Tartarpåinnanlår,ramslöksemulsion,pickladekrusbär,friteradkapris&parmesan
172
KYCKLING–Grillatkycklingspett,gochujang,syltadingefära,friteradvitlök,persilja
168
Varmrätter
SPARRIS–Grilladsparris,kronärtskockakräm,smörbönor,fetaost,oliver&mynta
268
ÖRING–ÅngadöringfrånSirdaleniNorge,bryntsandefjordsås,forellrom,mangold,sockerärta&dillslungadpotatis
288
RÅBIFF–Tartarpåinnanlår,röktramslöksemulsion,pickladekrusbär,friteradkapris,parmesan,parmesandip&pommesfrites
272
RYGGBIFF-SvenskryggbifffrånDalsjöfors,tomat,rödvinssås,salsaverde,pommesfritesochpersilja
352
CLUBSTEAK-Svenskhängmöradclubsteakmedkvällenstillbehör(rekommenderasför2personerochserverasendastmedium)
695
Dessert
APELSIN-Apelsinglass,chokladkräm,kavringssmul
112
MANDEL-Mandelkaka,rabarber&mascarpone
122
PÅVERÅSMORBIER-KittostfrånPåveråsgårdsmejerigröntomatmardelad&linfröknäcke
88
WRÅNGEBÄCK-HårdostfrånAlmnäsbrukiHjo,gröntomatmardelad&linfröknäcke
88